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ボンボンレシピ
ここでは簡単で美味しく作れる料理をご紹介します。皆さんも是非、お試し下さい。

□ さんまのグリル(オーブン焼き野菜添え) 【2〜3人前】

さんま 2尾
トマト 大1個
ズッキーニ 1本
なす 1個
かぼちゃ 200g
適量
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
バルサミコ酢 大さじ5杯
ハーブ お好みで

所要時間:約20分
1.かぼちゃをレンジで7分ほどかけ、中まで火を通す。
2.ほかの野菜を5ミリほどの厚さで輪切りにする。
3.かぼちゃも火が通ったら5ミリの厚さにスライスする。
4.耐熱容器に野菜をすこしづつずらしながらならべ、上から塩コショウをふり、オリーブオイルをかけ、180℃のオーブンにいれ軽く焼き色がつくまで焼く。(目安約15分位)
5.さんまを3枚におろし、両面に軽く塩コショウをふる。
6.塩がなじんだらさんまの両面に小麦粉を薄くまぶす。
7.フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯入れ温まったらさんまを入れ両面きつね色になるまで焼く。焼けたら油をきっておく。
8.フライパンにバルサミコ酢を入れとろみがつくまで火にかける。
9.お皿に野菜、さんまをのせその上からバルサミコ酢をかければ出来上がり。
10.彩りに上にハーブをかざる。

□ きゅうりと鳥の韓国風和え 【2〜3人前】

きゅうり 1本
鳥肉(胸肉 or もも肉) 100g
韓国唐辛子 2つまみ
適量
ごま油 大さじ1杯
大さじ1杯
ゴマ 適量
1.きゅうりを縦に半分に切り、斜めに薄切りに切る。
2.鶏肉をゆでて手でさいておく。
3.材料をすべてボウルに入れ手で和えればOK。

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